{"id":55208,"date":"2014-01-24T08:08:51","date_gmt":"2014-01-24T11:08:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/?p=55208"},"modified":"2014-01-24T08:08:51","modified_gmt":"2014-01-24T11:08:51","slug":"empresario-foge-de-alugueis-caros-e-expande-fast-food-sobre-rodas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/2014\/01\/24\/empresario-foge-de-alugueis-caros-e-expande-fast-food-sobre-rodas\/","title":{"rendered":"Empres\u00e1rio foge de alugu\u00e9is caros e expande fast food sobre rodas"},"content":{"rendered":"

O pre\u00e7o alto do aluguel em shopping centers levou o empres\u00e1rio Gustavo Ely Chehara a desenvolver um modelo de fast food m\u00f3vel para a marca\u00a0Salgado Mania<\/a>.<\/p>\n

Chehara tamb\u00e9m \u00e9 dono da empresa de doces\u00a0Docella<\/a>. Para iniciar o trabalho nas ruas, o empres\u00e1rio foi atr\u00e1s da equipe de mec\u00e2nicos do Lata Velha \u2013 quadro do programa Caldeir\u00e3o do Huck, da Rede Globo \u2013 e criou um modelo de\u00a0food truck<\/a>.<\/p>\n

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Divulga\u00e7\u00e3o<\/cite><\/p>\n
Com uma variedade de 32 salgados, batatas fritas, sandu\u00edches e doces, a empresa j\u00e1 tem abertas duas franquias m\u00f3veis, mas ainda h\u00e1 180 fichas de interessados em aderir ao neg\u00f3cio<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

“Eu ficava pensando em uma alternativa mais barata para continuar vendendo sem reduzir a lucratividade do neg\u00f3cio”, conta o empreendedor. No carro, inicialmente, o foco de vendas eram as iguarias doces que vinham da Docella, mas Chehara colocou salgados para vender e teve um resultado significativo j\u00e1 no primeiro m\u00eas.\u00a0Assim, surgiu nas ruas e para as ruas a marca Salgado Mania.<\/p>\n

N\u00e3o demorou muito para que o empres\u00e1rio abrisse o neg\u00f3cio de salgados para franquias. Nos formatos box (cont\u00eainer com sistema hidr\u00e1ulico, que pode ser levado para qualquer lugar), com pre\u00e7o de R$ 119 mil; food truck (com carro incluso), por R$ 169 mil e quiosque, a R$ 99 mil. Todos os valores j\u00e1 incluem a taxa de franquia de R$ 30 mil.<\/p>\n

Com uma variedade de 32 salgados, batatas fritas, sandu\u00edches e doces, a empresa j\u00e1 tem abertas duas franquias, mas ainda h\u00e1 180 fichas de interessados em aderir ao neg\u00f3cio. \u201cRecebemos por dia de 15 a 20 fichas de interessados na Salgado Mania\u201d, conta o empreendedor. At\u00e9 a metade de 2014, a meta \u00e9 ter abertas 20 unidades, e at\u00e9 o final do ano cerca de 50 unidades.<\/p>\n

O come\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Chehara deixou de lado a carreira de marketing em grandes empresas para abrir seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Filho de um imigrante \u00e1rabe, comerciante da Rua 25 de Mar\u00e7o (regi\u00e3o central de S\u00e3o Paulo), Chehara via todos os dias, pela janela da multinacional em que trabalhava, um vendedor de CDs, que podia escolher o hor\u00e1rio de servi\u00e7o e o local onde parar. Assim, ao receber uma promo\u00e7\u00e3o, ele olhou novamente pela janela e viu o ambulante; n\u00e3o s\u00f3 recusou o novo cargo como pediu demiss\u00e3o.<\/p>\n

Em 2006, criou sua primeira empresa, a Docella, e vendeu cerca de 1.100 doces apenas no primeiro dia de funcionamento. Ao final de 2009, Chehara j\u00e1 contava com 14 lojas pr\u00f3prias, a maioria situada em shopping centers, e ent\u00e3o resolveu transformar a marca em franquia.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m:\u00a0<\/strong>Empres\u00e1rios transformam prato t\u00edpico ingl\u00eas em comida de rua em S\u00e3o Paulo<\/a><\/p>\n

Mas abrir a empresa n\u00e3o foi f\u00e1cil: durante um ano e tr\u00eas meses, o empreendedor foi insistentemente atr\u00e1s do diretor do shopping Center Norte (zona norte de S\u00e3o Paulo) at\u00e9 conseguir um ponto no local. Em uma semana, Chehara conta que fez um plano de neg\u00f3cios e, ao ver que n\u00e3o havia oferta de doces, surgiu a Docella.<\/p>\n

Shoppings<\/strong><\/p>\n

<\/strong>De acordo com Mario Cerveira Filho, advogado especialista em log\u00edstica, os shopping centers s\u00e3o uma realidade mundial e funcionam como vitrines para marcas que est\u00e3o come\u00e7ando. Para se instalarem nas ruas, segundo Cerveira, os empreendedores t\u00eam de escolher pontos mais evidentes, como ruas movimentadas e conhecidas.<\/p>\n

O advogado explica tamb\u00e9m que, al\u00e9m do pre\u00e7o do condom\u00ednio e do aluguel, quem deseja se fixar em um shopping deve desembolsar ainda fundos de promo\u00e7\u00e3o \u2013 taxa que paga divuga\u00e7\u00e3o e decora\u00e7\u00f5es especiais, por exemplo \u2013 e luvas \u2013\u00a0valor pago pelos locat\u00e1rios de uma loja ao fundo que gerencia o shopping. Desta maneira, o especialista aconselha a quem deseja abrir uma loja em centros comerciais que planeje bem antes de fechar neg\u00f3cio.<\/p>\n

Fonte: IG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O pre\u00e7o alto do aluguel em shopping centers levou o empres\u00e1rio Gustavo Ely Chehara a desenvolver um modelo de fast food m\u00f3vel para a marca\u00a0Salgado Mania. Chehara tamb\u00e9m \u00e9 dono da empresa de doces\u00a0Docella. Para iniciar o trabalho nas ruas, o empres\u00e1rio foi atr\u00e1s da equipe de mec\u00e2nicos do Lata Velha \u2013 quadro do programa Caldeir\u00e3o do Huck, da Rede Globo \u2013 e criou um modelo de\u00a0food truck. Divulga\u00e7\u00e3o Com uma variedade de 32 salgados, batatas fritas, sandu\u00edches e doces, a empresa j\u00e1 tem abertas duas franquias m\u00f3veis, mas ainda h\u00e1 180 fichas de interessados em aderir ao neg\u00f3cio “Eu…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-55208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"views":1049,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55208"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55210,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55208\/revisions\/55210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}