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Ag\u00eancia Brasil<\/em><\/p>\n Bras\u00edlia – O resultado do monitoramento do \u00faltimo Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (Para)(2011\/2012) revelou que 36% das amostras de 2011 e 29% das amostras de 2012 t\u00eam irregularidades na presen\u00e7a de agrot\u00f3xicos.\u00a0 Na avalia\u00e7\u00e3o da ag\u00eancia \u00e9 preciso investir na forma\u00e7\u00e3o dos produtores rurais e no acompanhamento do uso do produto.<\/p>\n Existem dois tipos de irregularidades avaliadas, uma quando a amostra cont\u00e9m agrot\u00f3xico acima do limite m\u00e1ximo de res\u00edduo permitido e outra quando a amostra apresenta res\u00edduos de agrot\u00f3xicos n\u00e3o autorizados para o alimento pesquisado. O levantamento revelou ainda que dois agrot\u00f3xicos nunca registrados no Brasil, o azaconazol e o tebufempirade, foram encontrados nas amostras de alimentos, o que pode significar que estes alimentos entraram no pa\u00eds contrabandeados.<\/p>\n Em 2011 o piment\u00e3o foi o produto analisado que teve o maior n\u00famero de amostras com irregularidades. Das 213 amostras analisadas, 84% tiveram uso de agrot\u00f3xico n\u00e3o autorizado no Brasil, 0,9% tinham \u00edndices acima do permitido e 4,7% tinham as duas irregularidades. Em seguida vieram cenoura, com 67% de amostras irregulares; pepino, com 44%, e a alface, com 42%. Em 2012, o morango apareceu com 59% de irregularidades nas amostras e novamente o pepino, com 42%.\u00a0<\/p>\n A ag\u00eancia explica que alguns agrot\u00f3xicos aplicados nos alimentos agr\u00edcolas e no solo t\u00eam a capacidade de penetrar em folhas e polpas. Por isso, a lavagem dos alimentos em \u00e1gua corrente e a retirada de cascas e folhas externas, apesar de contribuem para a redu\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos de agrot\u00f3xicos, s\u00e3o incapazes de eliminar aqueles contidos em suas partes internas.<\/p>\n O atual relat\u00f3rio traz o resultado de 3.293 amostras de treze alimentos monitorados, incluindo arroz, feij\u00e3o, morango, piment\u00e3o, tomate, dentre outros. A escolha dos alimentos foi baseada nos dados de consumo levantados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), na disponibilidade dos alimentos nos supermercados e no perfil de uso de agrot\u00f3xicos nos alimentos.<\/p>\n Para a Anvisa, o aspecto positivo do Para \u00e9 a capacidade dos \u00f3rg\u00e3os locais em identificar a origem do alimento e permitir que medidas corretivas sejam adotadas vem aumentado. Em 2012, 36% das amostras puderam ser rastreadas at\u00e9 o produtor e 50% at\u00e9 o distribuidor do alimento.<\/p>\n A Anvisa coordena o Para em conjunto com as vigil\u00e2ncias sanit\u00e1rias dos estados e munic\u00edpios participantes, que fizeram os procedimentos de coleta dos alimentos nos supermercados e de envio aos laborat\u00f3rios para an\u00e1lise. Assim, \u00e9 poss\u00edvel verificar se os produtos comercializados est\u00e3o de acordo com o estabelecido pela ag\u00eancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ag\u00eancia Brasil Bras\u00edlia – O resultado do monitoramento do \u00faltimo Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (Para)(2011\/2012) revelou que 36% das amostras de 2011 e 29% das amostras de 2012 t\u00eam irregularidades na presen\u00e7a de agrot\u00f3xicos.\u00a0 Na avalia\u00e7\u00e3o da ag\u00eancia \u00e9 preciso investir na forma\u00e7\u00e3o dos produtores rurais e no acompanhamento do uso do produto. Existem dois tipos de irregularidades avaliadas, uma quando a amostra cont\u00e9m agrot\u00f3xico acima do limite m\u00e1ximo de res\u00edduo permitido e outra quando a amostra apresenta res\u00edduos de agrot\u00f3xicos n\u00e3o autorizados para o alimento pesquisado. 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