A picanha, um dos cortes de carne bovina mais prestigiado no churrasco, foi o que mais subiu e acumula alta de 17% em um per\u00edodo de 12 meses, at\u00e9 20 de outubro. Outros cortes como o contra fil\u00e9, a alcatra e a costela tiveram alta de 14% no pre\u00e7o no varejo nesse mesmo per\u00edodo.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/i0.ig.com\/fw\/dl\/n3\/0t\/dln30tqn8jb0sqhctuvmqdww1.jpg\")
<\/p>\n\u00a0Segundo o economista Andr\u00e9 Braz, da FGV, os alimentos, de forma geral, t\u00eam tido uma evolu\u00e7\u00e3o mais acelerada de pre\u00e7os nos \u00faltimos meses, puxando os \u00edndices de infla\u00e7\u00e3o para cima. Mas, segundo ele, em alguns produtos, como no caso da carne, a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os tem ocorrido com maior intensidade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u201cH\u00e1 diversos fatores afetando a produ\u00e7\u00e3o e a oferta de carne e que est\u00e3o contribuindo para a eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os. Problemas clim\u00e1ticos como a estiagem em regi\u00f5es de pastagem obrigaram os produtores a investir mais em ra\u00e7\u00f5es para engordar o rebanho. Isso implica em um maior custo de produ\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, houve um aumento da demanda pelo produto no mercado internacional. No mercado dom\u00e9stico, a alta do consumo \u00e9 reflexo do avan\u00e7o do mercado de trabalho e da evolu\u00e7\u00e3o da renda\u201d, analisa o economista da FGV.<\/p>\n
Leia tamb\u00e9m:<\/h5>\n\n- Alimentos devem ser as maiores altas de 2010<\/a><\/li>\n
- Alimentos e transportes dobram infla\u00e7\u00e3o em SP<\/a><\/li>\n
- Infla\u00e7\u00e3o em SP ficar\u00e1 acima de 5,5% em 2010<\/a><\/li>\n
- IPC-S desacelera na \u00faltima semana de outubro<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Frango e lingui\u00e7a<\/strong><\/p>\nO frango em peda\u00e7os registra uma alta de 3,45% no per\u00edodo de um ano, at\u00e9 outubro, segundo a FGV. A lingui\u00e7a variou 1,91% e a maminha teve oscila\u00e7\u00e3o de 2,75% no per\u00edodo. Segundo o economista da FGV, a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os foi menor nesses produtos, mas devido ao aumento na procura por substitutos para a carne bovina j\u00e1 come\u00e7a a ser percebida uma alta mais expressiva em alguns itens como mi\u00fados de frango, por exemplo. Esse produto especificamente teve uma varia\u00e7\u00e3o mais forte nos \u00faltimos meses e j\u00e1 acumula uma varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os no varejo superior a 9% em 12 meses, segundo a FGV.<\/p>\n
O p\u00e3o franc\u00eas e as bebidas como cerveja e refrigerante tamb\u00e9m colaboraram para elevar a infla\u00e7\u00e3o do churrasco. Influenciado pelos efeitos da quebra da safra de trigo na R\u00fassia, o p\u00e3ozinho registra uma alta de 6,58% nos pre\u00e7os em 12 meses. O refrigerante e a cerveja registram no mesmo intervalo altas de 5,19% e de 3,42% respectivamente. E essa tend\u00eancia de alta nos pre\u00e7os das bebidas, segundo especialistas, deve se intensificar com a chegada do ver\u00e3o e as festas de fim de ano.<\/p>\n
Produtos in natura<\/strong><\/p>\nA Infla\u00e7\u00e3o da cesta de produtos para o churrasco, levando-se em conta a varia\u00e7\u00e3o dos 20 itens selecionados, ficou em 1,10% entre os dias 21 de setembro e 20 de outubro deste ano. No mesmo per\u00edodo, a infla\u00e7\u00e3o pelo IPC-Brasil foi de 0,56%. Em um ano, at\u00e9 20 de outubro, a infla\u00e7\u00e3o do churrasco foi de 5,17% contra uma oscila\u00e7\u00e3o de 4,65% no IPC-Brasil.<\/p>\n
Segundo Braz, economista da FGV, quando se olha o conjunto da cesta de produtos a varia\u00e7\u00e3o ficou mais pr\u00f3xima da infla\u00e7\u00e3o no per\u00edodo, em virtude da defla\u00e7\u00e3o registrada em alguns produtos in natura como a cebola, que teve queda de 48% nos pre\u00e7os no varejo em 12 meses, e o tomate, com recuo de 35% nesse mesmo per\u00edodo. \u201dNesses produtos, o efeito do clima foi inverso. A produ\u00e7\u00e3o cresce em algumas regi\u00f5es em per\u00edodos com chuvas menos intensas e usa-se a irriga\u00e7\u00e3o para compensar a seca\u201d, disse Braz.<\/p>\n
Na avalia\u00e7\u00e3o do economista F\u00e1bio Rom\u00e3o, da consultoria LCA, para o \u00faltimo trimestre de 2010, o pico de alta dos alimentos deve se concentrar no m\u00eas de outubro. \u201cO grupo alimenta\u00e7\u00e3o apresentou defla\u00e7\u00e3o por tr\u00eas meses seguidos, ap\u00f3s registrar altas no come\u00e7o do ano. Em setembro, o IPCA ficou em 0,45% e os alimentos subiram 1,08%. Para outubro os alimentos devem ter uma varia\u00e7\u00e3o de 1,78% e o IPCA deve registrar alta de 0,70% segundo nossas proje\u00e7\u00f5es. Nos pr\u00f3ximos meses essa varia\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os dos alimentos deve come\u00e7ar a ceder\u201d, disse Rom\u00e3o.<\/p>\n
O item alimentos tem grande peso no c\u00e1lculo da infla\u00e7\u00e3o oficial e representa 25% do \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA). O \u00edndice de outubro, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), ser\u00e1 divulgado na ter\u00e7a-feira. IG<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quem gosta de um bom churrasco j\u00e1 est\u00e1 sentindo no bolso o peso da forte alta verificada nos pre\u00e7os da carne bovina no Pa\u00eds. O principal item do churrasco acumula uma varia\u00e7\u00e3o de aproximadamente 15% no per\u00edodo de um ano at\u00e9 outubro, segundo dados da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV). No mesmo intervalo, a infla\u00e7\u00e3o calculada pelo \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor – Brasil (IPC-Brasil) \u00e9 de 4,65%. A pedido do iG, a FGV calculou a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os de uma cesta de 20 itens utilizados no churrasco, com base em dados coletados em sete capitais brasileiras: Rio de Janeiro, S\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22459","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"views":574,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22459"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22461,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459\/revisions\/22461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Influenciado pelos efeitos da quebra da safra de trigo na R\u00fassia, o p\u00e3ozinho registra uma alta de 6,58% nos pre\u00e7os em 12 meses. O refrigerante e a cerveja registram no mesmo intervalo altas de 5,19% e de 3,42% respectivamente. E essa tend\u00eancia de alta nos pre\u00e7os das bebidas, segundo especialistas, deve se intensificar com a chegada do ver\u00e3o e as festas de fim de ano.<\/p>\n Produtos in natura<\/strong><\/p>\n A Infla\u00e7\u00e3o da cesta de produtos para o churrasco, levando-se em conta a varia\u00e7\u00e3o dos 20 itens selecionados, ficou em 1,10% entre os dias 21 de setembro e 20 de outubro deste ano. No mesmo per\u00edodo, a infla\u00e7\u00e3o pelo IPC-Brasil foi de 0,56%. Em um ano, at\u00e9 20 de outubro, a infla\u00e7\u00e3o do churrasco foi de 5,17% contra uma oscila\u00e7\u00e3o de 4,65% no IPC-Brasil.<\/p>\n Segundo Braz, economista da FGV, quando se olha o conjunto da cesta de produtos a varia\u00e7\u00e3o ficou mais pr\u00f3xima da infla\u00e7\u00e3o no per\u00edodo, em virtude da defla\u00e7\u00e3o registrada em alguns produtos in natura como a cebola, que teve queda de 48% nos pre\u00e7os no varejo em 12 meses, e o tomate, com recuo de 35% nesse mesmo per\u00edodo. \u201dNesses produtos, o efeito do clima foi inverso. A produ\u00e7\u00e3o cresce em algumas regi\u00f5es em per\u00edodos com chuvas menos intensas e usa-se a irriga\u00e7\u00e3o para compensar a seca\u201d, disse Braz.<\/p>\n Na avalia\u00e7\u00e3o do economista F\u00e1bio Rom\u00e3o, da consultoria LCA, para o \u00faltimo trimestre de 2010, o pico de alta dos alimentos deve se concentrar no m\u00eas de outubro. \u201cO grupo alimenta\u00e7\u00e3o apresentou defla\u00e7\u00e3o por tr\u00eas meses seguidos, ap\u00f3s registrar altas no come\u00e7o do ano. Em setembro, o IPCA ficou em 0,45% e os alimentos subiram 1,08%. Para outubro os alimentos devem ter uma varia\u00e7\u00e3o de 1,78% e o IPCA deve registrar alta de 0,70% segundo nossas proje\u00e7\u00f5es. Nos pr\u00f3ximos meses essa varia\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os dos alimentos deve come\u00e7ar a ceder\u201d, disse Rom\u00e3o.<\/p>\n O item alimentos tem grande peso no c\u00e1lculo da infla\u00e7\u00e3o oficial e representa 25% do \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA). O \u00edndice de outubro, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), ser\u00e1 divulgado na ter\u00e7a-feira. IG<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quem gosta de um bom churrasco j\u00e1 est\u00e1 sentindo no bolso o peso da forte alta verificada nos pre\u00e7os da carne bovina no Pa\u00eds. O principal item do churrasco acumula uma varia\u00e7\u00e3o de aproximadamente 15% no per\u00edodo de um ano at\u00e9 outubro, segundo dados da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV). No mesmo intervalo, a infla\u00e7\u00e3o calculada pelo \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor – Brasil (IPC-Brasil) \u00e9 de 4,65%. A pedido do iG, a FGV calculou a varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os de uma cesta de 20 itens utilizados no churrasco, com base em dados coletados em sete capitais brasileiras: Rio de Janeiro, S\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22459","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"views":574,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22459"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22461,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22459\/revisions\/22461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.walcordeiro.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}